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散裝年糕防腐保鮮劑

          散裝年糕防腐保鮮劑

本品采用包埋和緩釋技術(shù),依照美國(guó)FDA、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)可的安全型生物保鮮劑作為主劑,復(fù)配還原劑、乳化劑,抗氧化劑,螯合劑,等符合國(guó)家GB2760的有效防腐保鮮成份,經(jīng)過(guò)特殊工藝,科學(xué)配方,精制而成。本產(chǎn)品具有破壞微生物的細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性,破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明,是一種安全系數(shù)高,使用成本實(shí)惠的新型生物鮮切粉保鮮劑。

詳細(xì)介紹

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本品采用包埋和緩釋技術(shù),依照美國(guó)FDA、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)可的安全型生物保鮮劑作為主劑,復(fù)配還原劑、乳化劑,抗氧化劑,螯合劑等符合國(guó)家GB2760的有效防腐保鮮成份,經(jīng)過(guò)特殊工藝,科學(xué)配方,精制而成。本產(chǎn)品具有破壞微生物的細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性,破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明,是一種安全系數(shù)高,使用成本實(shí)惠的新型生物年糕保鮮劑。

二、套餐系列加工工藝

一)、消毒殺菌:配制80-100PPM消毒液對(duì)環(huán)境、器具、操作人進(jìn)行消毒殺菌

二)、工序添加方式:

原料----浸泡(軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理4-12小時(shí))----磨漿(100目過(guò)篩)---調(diào)漿(軟化、螯合、殺菌處理) --壓濾—二次破碎(防腐1.0-1.2‰,防返生2.5-3.0‰)----蒸制(12-13分鐘)---—成型—冷卻(-8 5-6小時(shí))切片-包裝 -- ---檢測(cè)----出廠

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