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飲料懸浮穩(wěn)定劑 飲料復(fù)合甜味劑，飲料護(hù)色劑，飲料生物防腐劑
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紅油||蘿卜|榨菜|黃瓜|筍片|金針菇|防油水分離|乳化技術(shù)
防油水分離技術(shù)主要利用復(fù)合乳化劑、復(fù)合增稠穩(wěn)定劑，對(duì)經(jīng)脫水后油水混合物進(jìn)行水包油或油包水處理，讓紅油醬菜制品中的油水混合物互溶，減少因油水分離造成的辣椒紅、姜黃等色素物質(zhì)在產(chǎn)品中的不均勻分布現(xiàn)象，同時(shí)有助于防腐劑、護(hù)色劑、甜味劑的科學(xué)、均勻分布。
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紅油||蘿卜|榨菜|黃瓜|筍片|金針菇|防油水分離乳化劑 |
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金菌克紅油醬腌菜防油水分離技術(shù)
防油水分離乳化技術(shù)主要利用復(fù)合乳化劑、復(fù)合增稠穩(wěn)定劑，對(duì)經(jīng)脫水后油水混合物進(jìn)行水包油或油包水處理，讓紅油醬菜制品中的油水混合物互溶，減少因油水分離造成的辣椒紅、姜黃等色素物質(zhì)在產(chǎn)品中的不均勻分布現(xiàn)象，同時(shí)有助于防腐劑、護(hù)色劑、甜味劑的科學(xué)、均勻分布。
工序添加方式： 原料腌制（挑選）分切 脫鹽（軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理）-瀝干- 拌料（增脆劑1.5—2.0‰、防油水分離乳化劑0.6—1.2‰ 護(hù)色劑0.8‰、防腐劑0.8—1.2‰）—包裝巴氏殺菌-檢測(cè)-出廠 |
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