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榨菜|蘿卜|黃瓜|藕片|護色耐曬技術(shù)
醬菜護色耐曬技術(shù)具有穩(wěn)定耐曬,抗氧化及抑制酶促褐變的作用,能明顯改善產(chǎn)品的耐光照,耐貯藏性。
原料----------腌制(挑選)----分切-------- 脫鹽(軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理)-----瀝干- --------拌料(增脆劑1.5—2.0‰、防油水分離劑1.5—2.0‰ 醬菜護色耐曬劑0.8‰、防腐劑0.8—1.2‰)—包裝----巴氏殺菌---檢測---出廠
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