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第三代肉制品腌制保油保水技術
本技術主要利用新型磷酸鹽,復合生物酶嫩化、增彈、保油、保水、護色,滲透等技術組成。具有效果好、成本低、使用簡便等優點,目前本技術已被廣大食品廠家所選用。
第三代肉制品腌制嫩化保油保水技術
本技術主要利用新型磷酸鹽,復合生物酶嫩化、增彈、保油、保水、護色,滲透等技術組成。具有效果好、成本低、使用簡便等優點,目前本技術已被廣大食品廠家所選用。
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